Stort engagemang och intresse för regionens smaker

  • publicerad

Vilken dag det blev! Mitt i Äppledalen, hos Rudenstams, arrangerade vi i början av juni en kunskapsdag om måltidsturism, där föreläsningar varvades med måltidsupplevelser.

Som en uppstart på en större satsning för ökad måltidsturism i vår region fick deltagarna under inspirationsdagen Autentiska måltidsupplevelser ta del av en mängd matnyttigheter. Både teori och praktik. Föreläsarna, alla med olika specialistområden, och med kocken Paul Svensson som affischnamn, delade med sig av inspiration, forskning, omvärldsanalyser och konkreta exempel.

Hela dagens meny var komponerad av Paul Svensson, utifrån en välfylld råvarukorg med vår regions finaste råvaror och smakbärare. Detta förstärkte föreläsarnas budskap – att få veta ursprunget, platsen och historien bakom det man äter påverkar alltid smakupplevelsen.

Smålands Turism fortsätter sin satsning på produktutveckling och innovation inom måltidsturism redan i höst. Med start i slutet av september kör vi igång en special Kurbits Export med tema måltidsupplevelser för tio dedikerade företag som vill utveckla nya, efterfrågade måltidsupplevelser med sikte på fler utländska besökare.

vill du veta mer?

  • relaterat

Småländsk mat med stor potential

”Sverige har nu 17 produkter med skyddad beteckning, och syftet med märkningarna är att öka konkurrenskraften och främja destinationsutveckling och landsbygdens ekonomi, samtidigt som konsumentens möjlighet att göra medvetna val ökar”. Det berättar Camilla Bender Larsson från Jordbruksverket.

Framtidens måltidsturism

”Framåt 2030 är hyperlokalt och autentiskt den stora trenden och efterfrågan”. Så säger Bianca Brandon Cox, projektledare inom ”Exportprogrammet för måltidsturism” på Visit Sweden, under den digitala kunskapsdagen som avhandlade senaste trend- och omvärldsanalysen om måltidsturism.  

Tipslista: decemberdryckerna från norra Småland

Vinterns högtider ligger framför oss. Med dem kommer kryddiga smaker, varma drycker och festliga tillställningar. I norra Småland finns flera kreativa dryckestillverkare att upptäcka, och med hjälp av måltidsexperterna Sven-Erik Larsson och Gustav Arnell presenterar vi vinterns must-have-drycker.

Nu är det läge att inspirera tyskarna inför semestern!

Tyskarna bokar vanligtvis sin sommarsemester redan i november, men till följd av pandemin väljer många att avvakta. Däremot har det nedstängda samhället och begränsade sociala kontakter bidragit till att många längtar bort och letar inspiration inför nästa resa. Nu har du chans att fånga upp dem!

Inspiration den digitala vägen när Smålands Turism arrangerade cykeldag

Syftet med dagen var att kartlägga var vi står i cykelutvecklingen, hur vi gemensamt som cykeldestination tar nästa steg och vilka resurser som finns och behövs.

Goda exempel visar (cykel)vägen framåt!

Med fokus på mountainbike anordnade vi en studieresan till Borgen Outdoor och Isaberg Mountain Resort. Här ville vi visa upp två anläggningar som kommit långt i sin utveckling och som därför kunde fungera som goda exempel.